Sopa veloute de frango com champignon paris fresco

Sopa veloute de frango com champignon paris fresco

Aqui no Receita toda Hora explicamos como fazer a receita de Sopa veloute de frango com champignon paris fresco de forma bem simples! Vai agradar a todos

Sopa veloute de frango com champignon paris fresco
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 4 porções
Ingredientes
  • 800 g de frango inteiro
  • 300 g de champignon paris fresco
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 150 g de salsão
  • 1 cebola média
  • 2 cenouras médias
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de manteiga fresca
  • 1 batata média cozida para engrossar
  • 4 fatias de pão de forma para torrada
Como fazer
  1. Cozinhe o frango com metade da cebola, salsão e a cenoura picados em pedaços grandes
  2. Junte o alho, o louro picados e a batata
  3. Quando cozido retire, desfie o frango e separe
  4. Amasse a batata e também deixe separado
  5. Passe o caldo em um chinoise (coedor) e reserve
  6. Em uma panela leve em fogo brando a manteiga e a outra metade da cebola picada, junte os outros dois alhos picados, a batata amassada e o caldo do frango
  7. Em seguida agregue o champignon picado e o frango desfiado
  8. Finalize com o creme de leite fresco e dê o ponto com sal e pimenta
  9. Servir com as torradas

Fonte: Tudo Gostoso

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