Sopa prática de grão de bico

Sopa prática de grão de bico

Algumas receitas são saborosas mas a receita de Sopa prática de grão de bico é espetacular! Garanto que não vai se arrepender

Sopa prática de grão de bico
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • 250 g de grão de bico
  • 1 cenoura média picada em cubos
  • 1 chuchu médio descascado, sem semente e picado em cubos
  • 200 g de repolho picado
  • 1 colher de semente de linhaça
  • 1 cubo de caldo ( pode escolher entre frango, carne, bacon ou legumes)
  • Aproximadamente 1 litro de água
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • salsa e cebolinha ou coentro a gosto
Como fazer
  1. Grão de bico:
  2. Deixe o grão de bico de molho em água por aproximadamente 1 hora antes de iniciar o preparo da sopa
  3. Jogue a água que ficou de molho fora, coloque o grão de bico e aproximadamente 500 ml de água na panela de pressão
  4. Leve ao fogo, assim que a panela pegar pressão abaixe o fogo e deixe por aproximadamente 30 minutos ou até os grãos ficarem "al dente"
  5. Escorra a água da panela
  6. Reserve o grão de bico
  7. Sopa:
  8. Em uma panela coloque a cenoura picada, o chuchu picado, aproximadamente 500 ml de água e o cubo de caldo
  9. Leve ao fogo até os legumes ficarem macios ou "al dente"
  10. Junte o grão de bico, a semente de linhaça, o sal e a pimenta a gosto e continue cozinhando
  11. Finalmente junte o repolho picado e desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos
  12. Finalize com salsa e cebolinha ou coentro a gosto
  13. Se preferir pode juntar frango em cubinhos, calabresa picadinha ou bacon ao preparo da sopa

Fonte: Tudo Gostoso

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