Sopa Eslava

Sopa Eslava

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Sopa Eslava
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • 1 kg de batata
  • 1 kg de alcatra
  • 2 latas de pomarola
  • 1 lata de creme de leite
  • Temperos, sal e pimenta à gosto
Como fazer
  1. Cozinhe as batatas separadamente e amasse-as
  2. Reserve
  3. Numa panela de pressão, corte a carne em cubos e refogue com os temperos de seu gosto
  4. Em seguida, acrescente 2 litros de água e coloque na pressão por cerca de 1 hora, até a carne desfiar
  5. Abre a pressão acrescenta o pomarola e deixa ferver de 5 a 10 minutos
  6. Então desligue o fogo (para não empelotar) e acrescente a batata amassada, deixe ferver por mais 5 a 10 minutos
  7. Antes de servir, já com o fogo desligado (pra não azedar), acrescente o creme de leite e misture bem
  8. Está pronto, é só saborear!
  9. Dicas:
  10. um dos segredos da sopa está no tempero, então você pode usar pimenta chili (mexicana), ervas finas, coentro e outros, não vai ter erro! a sopa mais apimentada fica muito boa!

Fonte: Tudo Gostoso

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