Sopa de siri do Hugo

Sopa de siri do Hugo

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Sopa de siri do Hugo
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 10 porções
Ingredientes
  • 1 kg de carne de siri
  • 5 tomates picados
  • ½ pimentão picado
  • 5 cebolas picadas
  • 1 maço de coentro picadinho
  • Sal
  • Azeite
  • 250 ml de leite de coco
  • 4 kg de batata inglesa
  • 1 kg de abóbora bem vermelinha
Como fazer
  1. Em uma panela refogue a cebola e a carne de siri
  2. Após refogado, acrescente o tomate, pimentão, coentro e o sal a gosto
  3. Coloque 1 litro de água e deixe cozinhar
  4. Em outra panela, cozinhe a batata e a abóbora, até o ponto de purê
  5. Após cozidas, bata em um liquidificador
  6. Acrescente na panela que está a carne de siri, o leite de coco e azeite a gosto
  7. Informações Adicionais
  8. Obs.: Para quem gosta, ainda pode ser acrescentado azeite de dendê na hora em que o siri estiver cozinhando.

Fonte: Tudo Gostoso

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