Sopa de abobrinha

Sopa de abobrinha

A deliciosa receita de Sopa de abobrinha vai surpreender seus amigos e família. Siga nossas receitas passo a passo

Sopa de abobrinha
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 2 porções
Ingredientes
  • 1 abobrinha bem picada
  • 1 cebola bem picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • ½ litro de água
  • ½ xícara de leite
  • ½ colher de sopa de maizena
  • azeite para refogar
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
  1. Refogue o alho e a cebola no azeite
  2. Quando a cebola estiver bem refogada, acrescentar a abobrinha, meio caldo de legumes esfarelado e a cebolinha
  3. Deixar em fogo baixo até cozinhar bem as abobrinhas
  4. Após o cozimento, reservar duas colheres de sopa do refogado
  5. Dissolver a outra metade do caldo de legumes em ½ litro de água fervendo
  6. Bater no liquidificador o caldo de legumes e a abobrinha refogada
  7. Dissolver a maizena no leite
  8. Levar ao fogo e após ferver, adicionar a maizena dissolvida no leite
  9. Deixar no fogo até adquirir uma boa consistência
  10. Desligar o fogo e acrescentar a abobrinha reservada
  11. Acertar o tempero com sal e pimenta a gosto

Fonte: Tudo Gostoso

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