Sopa de abóbora rápida

Sopa de abóbora rápida

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Sopa de abóbora rápida
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 4 porções
Ingredientes
  • ½ kg de abóbora
  • 300 g de alcátara picada(pedaços bem pequenos)
  • 4 palmitos cortados em rodela
  • ½ cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 caldo knorr de carne seca
  • Salsa a gosto
  • Óleo para refogar
  • Pimenta e sal a gosto
Como fazer
  1. Corte a abóbora em pedaços pequenos
  2. Refogue a abóbora com um dente de alho e metade da quantidade de cebola
  3. Coloque água até cobrir e deixe cozinhar com um pouco de sal
  4. Após estar bem macia, retire os pedaços do caldo e amasse com um garfo, reserve o caldo
  5. Em uma panela, refogue a carne com cebola e alho e adicione o caldo knorr
  6. Adicione a abaóbora amassada o palmito e a salsa
  7. Coloque o caldo até encontrar o ponto da sopa, se necessário, adicione mais água
  8. Por fim verifique o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto
  9. Sirva com torradas

Fonte: Tudo Gostoso

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