Sopa da Isa

Sopa da Isa

Essa deliciosa receita de Sopa da Isa vai impressionar toda sua família e amigos. Faça na sua casa seguindo passo a passo

Sopa da Isa
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 8 porções
Ingredientes
  • 4 cenouras médias cozidas
  • 1 beterraba lavada e ralada
  • 5 coxas de frango fervidas previamente
  • 1 cebola média bem picadinha
  • 12 shitakis cozidos em água
  • 2 ovos cozidos
  • 3 fatias de ricota cortadas em cubos
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto
Como fazer
  1. Refogue a cebola, desligue o fogo e comece a esmagar grosseiramente a cenoura cozida
  2. Após, junte essa cenoura com a cebola e refogue uns 5 minutos pra pegar o gosto
  3. A seguir vá acrescentando água aos poucos para ir fazendo um caldinho laranja bem vivo
  4. Quando a água desse caldinho estiver quase baixa, acrescente 1 litro de água, deixe ferver
  5. Depois junte as coxas de frango previamente cozidas em água, os dois ovos cozidos, a beterraba ralada e cozida deixando tudo ferver
  6. Enquanto isso vá cortando o shitake cozido e cortado em tiras
  7. Coloque na panela com outros ingredientes fervendo
  8. Ao final acrescente ricota picada em cubinhos, misture um pouco e está pronta!

Fonte: Tudo Gostoso

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