Sopa Creme de Cebola

A Sopa Creme de Cebola é a melhor pedida para aquecer os dias mais frias, pois ela é maravilhosa, fácil de fazer e econômica. Faça para a família e receba muitos elogios!

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sopa creme de cebola1

INGREDIENTES

  • 6 cebolas grandes
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 8 batatas
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 lata de creme de leite
  • sal a gosto
  • queijo parmesão ralado (para polvilhar)

COMO FAZER SOPA CREME DE CEBOLA
Modo de Preparo

  1. Em uma panela grande derreta a margarina com o azeite.
  2. Junte as cebolas fatiadas e deixe amolecer.
  3. Passe pelo liquidificador e volte à panela.
  4. Numa panela de pressão, cozinhe as batatas com água (cerca de 2 litros) e o caldo de galinha.
  5. Bata as batatas no liquidificador com um pouco da água da fervura.
  6. Junte à cebola e coloque o restante da água do cozimento da batata.
  7. Acerte o sal e deixe apurar.
  8. Pouco antes de servir, com a panela desligada junte o creme de leite com soro e mexa bem.
  9. Sirva com crôutons ou torradinhas, queijo ralado e um fio de azeite.

Fonte: Tudo Gostoso

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