Sopa com carne seca da Elis

Sopa com carne seca da Elis

Hoje vamos conhecer a receita de Sopa com carne seca da Elis Siga passo a passo que não tem como errar! Tenho certeza que todos que provarem vão adorar

Sopa com carne seca da Elis
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 5 porções
Ingredientes
  • ½ pacote de macarrão espaguete ou outro de sua preferência
  • ½ kg de carne de sol dessalgada, cozida e cortada em quadradinhos (reserve a água do cozimento)
  • 1 cenoura grande cortada em cubos grosseiramente
  • 3 batatas inglesas médias cortadas em cubos grosseiramente
  • ½ abóbora cabotiá cortada em cubos grosseiramente
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa bem cheia de óleo
  • 1 cebola média bem picada
  • ½ pimentão em tirinhas finas
  • cheiro verde (opcional)
  • 1 sachê de sazón laranja ou amarelo
  • água o quanto baste para terminar de cobrir os legumes e o macarrão na panela
Como fazer
  1. Em uma panela grande aqueça o óleo, frite o alho, quando começar a dourar jogue a cebola e deixe dourar mais um pouco
  2. Em seguida jogue a carne de sol já cozida e picada,mexa por uns 2 minutos
  3. Jogue os legumes picados, mexa bem e acrescente o caldo do cozimento da carne de sol, jogue o sachê de sazón
  4. Quando levantar fervura coloque o macarrão, mexa bem para não grudar um macarrão no outro
  5. Complete com mais água até cobrir os legumes e o macarrão
  6. Prove o sal da sopa (cuidado, pois a carne já tem seu próprio sal e o caldo da carne seca fica um pouco salgada também) caso esteja sem sal coloque uma pitadinha, mas provando sempre
  7. Quando o macarrão e os legumes estiverem cozidos, deixe ferver mais um pouco até secar um pouco mais a água, assim a sopa ficará com um caldinho mais grosso
  8. Salpique cheiro verde na hora de servir individualmente no prato
  9. Informações Adicionais
  10. DICAS: Se preferir pode colocar a abóbora um pouco depois, para quem gosta dela mais durinha, pois ela cozinha muito rápido. Se desejar pode colocar folhas de repolho, tomates e brócolis cortados grosseiramente nesta sopa, mas deixe pra colocar quando a sopra estiver quase pronta, para não cozinhá-los demais.

Fonte: Tudo Gostoso

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