Simplesmente linguado

Simplesmente linguado

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Simplesmente linguado
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 3 porções
Ingredientes
  • 6 filés de linguado
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 vidro de alcaparra
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 limão
  • Azeite para regar
Como fazer
  1. Verifique se os filés de linguado não têm espinhas (se tiver, retire com uma pinça), esprema o limão sobre o peixe e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora
  2. Não use muito sal
  3. Deixe tomar gosto por 15 minutos
  4. Escorra os filés, tirando o exesso de líquido
  5. Coloque no centro do filé uma colher de requeijão, espalhando, mas deixando uns 2 cm de cada lado sem requeijão
  6. Distribua umas seis alcaparras, e enrole, como um rocambole
  7. Não é preciso prender com palito
  8. Arrume os rolinhos em uma assadeira, regue com azeite e leve ao forno médio (180°) por 15 minutos
  9. Retire do forno, regue com mais azeite e sirva com batata cozida e arroz branco

Fonte: Tudo Gostoso

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