Salpicão de frango

Salpicão de frango

Você gosta de cozinhar? Então não pode deixar de fazer a receita de Salpicão de frango que é fácil e descomplicada! Vai fazer sucesso entre amigos!

Salpicão de frango
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 20 porções
Ingredientes
  • Maionese:
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 xícaras de azeite de oliva
  • 1 e ½ colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 5 folhas de hortelã fresca
  • Sal a gosto
  • Salpicão:
  • 500 g de filé de frango
  • ¼ xícara de manteiga sem sal
  • 500 g de batatas cozidas, cortadas em cubos
  • 6 talos de de salsão, cortados em cubos
  • 2 maçãs verdes com casca, cortada em cubos
  • ¼ xícara de salsinha picada
  • ⅓ xícara de azeitonas verdes cortadas em tiras
  • ⅓ xícara de uvas passas pretas
Como fazer
  1. Maionese:
  2. Bata no liquidificador, em velocidade baixa, os ovos, o suco de limão, e coloque aos poucos o óleo em um fio, até obter uma consistência pastosa
  3. Acrescente a mostarda, o molho inglês, a hortelã e o sal
  4. Dê uma batida, só para misturar
  5. Despeje em uma tigela e leve à geladeira, coberto com papel filme
  6. Salpicão:
  7. Tempere os filés de frango com sal
  8. Aqueça uma frigideira com manteiga e frite os filés, com a frigideira tampada, em fogo baixo, até que fiquem macios
  9. Corte os filés em tiras finas e misture com os ingredientes restantes, por último a maionese
  10. Prove o sal
  11. Coloque em uma travessa e leve à geladeira, coberto com papel filme

Fonte: Tudo Gostoso

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