Salada de soja e quinoa

Salada de soja e quinoa

A receita de Salada de soja e quinoa é uma delícia. Todos que fizeram já gostaram porque agrada a todos os paladares

Salada de soja e quinoa
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 15 porções
Ingredientes
  • 1 xícara de chá de soja (grão)
  • 1 xícara de chá de quinoa (grão)
  • 4 tomates cereja
  • 2 palmitos médios
  • 1 cenoura pequena
  • 1 cebola pequena
  • ¼ de um pimentão médio
  • Sal a gosto
  • Alho poró, cebolinha e salsa a gosto
Como fazer
  1. Cozinhe a soja e a quinoa separadamente conforme indicação da embalagem, ou soja 30 minutos em fogo médio com sal a gosto e quinoa 12 minutos em fogo brando com sal a gosto (importante lembrar que a quinoa passa pelo mesmo método de cozimento do arroz a água deve ser adicionada aos poucos para não ficar papa)
  2. Após o cozimento coloque os grãos em um refratário e adicione: os tomates cereja em rodelas, o palmito picadinho, a cenoura ralada, a cebola picada, o pimentão picado, adicione se desejar alho poró, salsa e cebolinha a gosto
  3. Leve a geladeira e sirva frio
  4. Informações Adicionais
  5. Obs.: Se desejar pode ser adicionado à receita peito de frango desfiado ou peito de peru em cubinhos.

Fonte: Tudo Gostoso

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