Salada de berinjela

Salada de berinjela

Algumas receitas são saborosas mas a receita de Salada de berinjela é espetacular! Garanto que não vai se arrepender

Salada de berinjela
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 8 porções
Ingredientes
  • 2 berinjelas grande cortadas em cubinhos
  • 1 dente alho fatiado fino
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 4 tomates pequenos em rodelas
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 2 pimentões médios cortados em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de shoyo ou molho inglês
  • ½ limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
  1. Corte as berinjelas em cubinhos e deixe de molho na água com sal por no mínimo 30 minutos para tirar o sabor amargo
  2. Após isso cozinhe as berinjelas até estarem bem macias
  3. Doure no azeite, o alho, a cebola e os pimentões, desligue o fogo e acrescente os tomates, misturando muito bem
  4. Jogue esses ingredientes já prontos na berinjela cozida e escorrida e misture tudo
  5. Esprema o limão, coloque o sal, a pimenta do reino, o orégano e o shoyo
  6. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas e sirva com pães ou mesmo durante as refeições

Fonte: Tudo Gostoso

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