Rocambole Prestígio


O Rocambole Prestígio é delicioso, fácil de fazer e perfeito para o café da sua família. Faça e receba muitos elogios!

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INGREDIENTES
Para a Massa

  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo

Para o Recheio

  • 3 xícaras de chá de leite condensado
  • 2 xícaras de chá de coco ralado fresco

COMO ROCAMBOLE PRESTÍGIO
Modo de Preparo da Massa

  1. Bata as claras em neve.
  2. Enquanto bate, acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar.
  3. Desligue a batedeira, adicione a farinha trigo e misture com o auxílio de um fouet.
  4. Despeje a massa em uma forma grande forrada com papel manteiga.
  5. Leve ao forno baixo preaquecido por 15 minutos.
  6. Assim que tirar a massa do forno, coloque sobre um pano úmido salpicado de açúcar.
  7. Passe o recheio e enrole.
  8. Deixe esfriar e depois corte em anéis.

Modo de Preparo do Recheio

  1. Em uma panela, misture o leite condensado e o coco.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter o ponto de brigadeiro mole.

Fonte: Edu Guedes

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