O rocambole de batata é uma receita muito fácil de fazer e saborosa, perfeita para comer no café ou lanche com toda a família reunida. A massa gostosa é ótima para qualquer recheio, inclusive se você quiser variar e fazer algo diferente! Experimente essa maravilha de rocambole de batata!
Como fazer rocambole de batata
Para fazer esse rocambole de batata vamos precisar de ingredientes que você provavelmente tem em casa como óleo, leite, ovo, queijo parmesão ralado, farinha de trigo, amido de milho, batata, fermento químico em pó, frango, milho verde e molho de tomate. O modo de preparo é simples: primeiro, batemos a massa e levamos ao forno por 35 minutos. Depois, desenformamos a massa sobre um pano úmido e espalhamos o recheio de frango temperado e milho. Enrolamos com cuidado, cobrimos com molho de tomate e queijo parmesão e levamos ao forno para derreter o queijo. Aí é só provar essa maravilha de receita.
Ingredientes da receita de rocambole de batata
Para a massa
- 100 ml de óleo
- 300 ml de leite
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 2 xícaras de batata cozida e amassada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para o recheio e a cobertura
- 1 peito de frango cozido, temperado e desfiado
- 1/2 lata de milho verde
- 1/2 pacote de molho de tomate
- queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
- Em um liquidificador comece batendo o óleo, o leite e os ovos.
- Depois, acrescente aos poucos o queijo parmesão, a farinha de trigo, o amido de milho e a batata cozida. Bata até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma assadeira já untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos ou até que ela fique douradinha.
- Retire do forno e deixe a massa esfriar. Quando a massa estiver morna, desenforme-a sobre um pano úmido.
- Em uma tigela, misture o peito de frango temperado e desfiado com o milho verde. Reserve.
- Espalhe o recheio sobre a massa e espalhe delicadamente para não desmontar.
- Enrole com cuidado, com o auxílio do pano e coloque o rocambole sobre uma travessa.
- Cubra com o molho de tomate e polvilhe queijo parmesão a gosto.
- Leve novamente ao forno a 200 °C por 5 minutos ou até o queijo derreter.
- Prontinho! Seu rocambole de batata maravilhoso já pode ser saboreado!
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