Rocambole da Vó Cidinha

Rocambole da Vó Cidinha

A receita de Rocambole da Vó Cidinha é uma delícia. Todos que fizeram já gostaram porque agrada a todos os paladares

Rocambole da Vó Cidinha
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 10 porções
Ingredientes
  • Massa:
  • 6 ovos
  • 6 colheres de açúcar (rasas)
  • 6 colheres de trigo peneirado (médias)
  • Brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado (Moça)
  • 3 colheres de chocolate em pó (Toddy)
  • 1 colher de manteiga sem sal (rasa)
  • 1 lata de creme de leite sem soro (Nestlé)
  • chocolate granulado
  • Papel manteiga para forrar assadeira, ou papel de pão
  • Pano de prato limpinho e umedecido
Como fazer
  1. Massa:
  2. Separa as claras das gemas, bater as claras em neve
  3. Depois somar à tigela de claras em neve as 6 gemas e o açúcar e bater até incorporar
  4. Desligue a batedeira e incorpore o trigo delicadamente
  5. Após isso despejar a massa na assadeira forrada com o papel manteiga
  6. Levar ao forno aquecido por 25 minutos (até dourar) na potência média (200°C)
  7. Brigadeiro:
  8. Misturar todos os ingredientes menos o creme de leite, levar ao fogo até soltar do fundo da panela, após isso apagar o fogo e adicionar o creme de leite e misturar bem, esperar esfriar
  9. Montagem:
  10. Desenformar sobre o pano úmido com açúcar polvilhado
  11. Rechear com metade do brigadeiro e enrolar
  12. O restante do brigadeiro cobrir e polvilhar chocolate granulado

Fonte: Tudo Gostoso

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