Risoles integral da Fer

Risoles integral da Fer

Risoles integral da Fer é a receita de hoje! É simples fácil e rápida e muito saborosa! Garantia de sucesso

Risoles integral da Fer
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 30 porções
Ingredientes
  • Massa:
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) cheia de margarina
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • Orégano (opcional)
  • 1 ovo batido
  • Farinha de rosca a gosto
  • Recheio:
  • 300 g de carne moída
  • ½ cebola picada
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 2 colheres (chá) de tempero completo
  • Sal se desejar
  • Cheiro verde a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Óleo para fritar
Como fazer
  1. Faça o recheio refogando a cebola picada no óleo até dourar
  2. Coloque a carne, refogue bem até estar bem cozida e toda a água ter evaporado
  3. Coloque o tempero completo e/ou o sal a gosto, o extrato de tomate e o cheiro verde, miture bem e reserve
  4. Passe para a massa, colocando numa panela todos os ingredientes dela menos a farinha
  5. Espere levantar fervura e coloque a farinha integral de uma só vez
  6. Mexa com uma colher de pau para que a farinha cozinhe
  7. Faça isso até a massa soltar bem do fundo da panela e que não grude no dedo ao tocar
  8. Despeje em uma superfície lisa, limpa e seca e espere amornar um pouco
  9. Sove a massa, mas não muito, apenas para que ela fique lisa, homogênea e desgrude da mão
  10. Abra a massa com rolo numa espessura de ½ cm, não muito fina para não estourar ao fritar, coloque o recheio de carne (ou outro se desejar), feche a massa formando um pastel e corte com cortador ou com a boca de um copo virado
  11. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em óleo quente
  12. Se desejar pode congelar

Fonte: Tudo Gostoso

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