Risoles delicioso de mandioquinha

Risoles delicioso de mandioquinha

Essa deliciosa receita de Risoles delicioso de mandioquinha vai impressionar toda sua família e amigos. Faça na sua casa seguindo passo a passo

Risoles delicioso de mandioquinha
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 50 porções
Ingredientes
  • 500 g de mandioquinha ou batata salsa
  • 1 tablete de caldo de carne
  • ½ litro de água
  • 1 e ½ xícaras de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Cheiro verde a gosto
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar
  • Sugestão para o recheio:
  • 150 g de presunto
  • 150 g de mussarela
  • Orégano a gosto
Como fazer
  1. Cozinhe a mandioquinha em ½ litro de água com o tablete de caldo de carne
  2. Após o cozimento retire a mandioquinha do caldo e reserve este caldo
  3. Passe a mandioquinha pelo espremedor e volte ao fogo brando no caldo do cozimento
  4. Acrescente a margarina, metade do queijo parmesão, o cheiro verde e verifique se há necessidade de sal na massa
  5. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até que a massa se desprenda da panela, as vezes nem é necessário toda a farinha, mexa sempre a massa na panela até que esteja bem cozida
  6. Modele os risoles e recheie com a mussarela picadinha com o presunto e orégano
  7. Passe no ovo batido com o restante do queijo parmesão, depois passe na farinha de rosca
  8. Frite em óleo quente aos poucos

Fonte: Tudo Gostoso

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