Pudim de ricota delicioso

Pudim de ricota delicioso

Algumas receitas são saborosas mas a receita de Pudim de ricota delicioso é espetacular! Garanto que não vai se arrepender

Pudim de ricota delicioso
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 16 porções
Ingredientes
  • 250 g de ricota fresca
  • 4 ovos (separar as gemas e as claras)
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • ½ xícara (chá) de uvas passas
  • ½ xícara (chá) de licor de chocolate
  • Para o caramelo:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ¼ xícara (chá) de água fervente
Como fazer
  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção das claras, as uvas passas e o licor
  2. Bater as claras em neve e misturar levemente à massa do pudim
  3. Caramelizar uma forma para pudim, espalhar algumas uvas passas e despejar a massa
  4. Assar em forno quente por aproximadamente 1 h (o tempo depende muito do forno)
  5. Fazer o teste do palito
  6. Depois de frio, desenformar, despejar o licor enfeitar com o restante das uvas passas
  7. Caramelo:
  8. Levar o açúcar ao fogo baixo e deixar derreter, mexendo sempre para não queimar
  9. Quando estiver caramelizado, adicionar a água fervente
  10. Deixar ferver até derreter todo o caramelo
  11. Caramelizar o fundo e as laterais da forma

Fonte: Tudo Gostoso

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