Pizza rocambole

Pizza rocambole

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Pizza rocambole
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 12 porções
Ingredientes
  • 250g de farinha de trigo
  • 1 e ½ colheres (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 15g de fermento biológico fresco
  • 125 ml de água (para dar o ponto)
  • 100 ml de molho de tomate
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 200 g de presunto picado
  • Orégano a gosto
  • Óleo para untar a massa
  • 1 ovo batido para pincelar
Como fazer
  1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal e misture bem e reserve
  2. À parte dissolva o fermento biológico fresco em 120 ml de água e adicione na mistura de farinha reservada
  3. Misture até obter uma massa homogênea
  4. Em uma superfície polvilhada com farinha, coloque a massa e sove até que fique lisa e elástica
  5. Unte a tigela com óleo coloque e deixe crescer
  6. Cubra com um pano ou saco plástico, por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume
  7. Enfarinhe novamente a superfície e abra a massa com um rolo até obter um retângulo de 30X35 cm, espalhe o molho de tomate
  8. Em uma tigela misture o queijo mussarela ralado, o presunto picado e orégano a gosto e distribua sobre a massa
  9. Enrole a massa (pelo lado maior)
  10. Cole a ponta da massa pincele 1 ovo batido e grude a ponta no rocambole
  11. Corte as fatias
  12. Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque as fatias separadamente
  13. Leve ao forno pré-aquecido, até que estejam douradas
  14. Sirva as fatias de pizza enrolada quentes

Fonte: Tudo Gostoso

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