Pintado à Belle Meunière

Pintado à Belle Meunière

Aqui no Receita toda Hora explicamos como fazer a receita de Pintado à Belle Meunière de forma bem simples! Vai agradar a todos

Pintado à Belle Meunière
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 8 porções
Ingredientes
  • 1 kg de filé de pintado
  • 6 colheres de manteiga
  • 10 camarões médios limpos
  • 100 g de champignon
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 1 limão
  • 50 g de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro verde a gosto
Como fazer
  1. Tempere os filés de pintado com limão, pimenta-do-reino e sal
  2. Corte os camarões em pedaços e o champignon em lâminas
  3. Passe os filés na farinha de trigo e tire o excesso
  4. Aqueça numa frigideira 2 colheres de manteiga e então doure os filés em ambos os lados
  5. Retire da frigideira, disponha numa travessa e mantenha aquecido
  6. Coloque na frigideira mais uma colher de manteiga e refogue rapidamente os camarões e os cogumelos (retire da frigideira e reserve)
  7. Acrescente à frigideira a manteiga restante e doure-a, retire do fogo e acrescente a alcaparra
  8. Regue os filés com gotas de limão e salpique o cheiro verde
  9. Cubra os filés com o molho
  10. Sirva com arroz branco e batata sauté

Fonte: Tudo Gostoso

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