A receita de hoje é um clássico das ceias de natal, o peru assado. Mesmo sendo tão comum nesse período, ainda há muitas dúvidas sobre seu preparo. Para te ajudar a não errar no preparo desse ano, vamos te ensinar a fazer um peru assado simples e prático que fica muito saboroso!
Como fazer peru assado simples e prático
Essa receita é muito fácil e não tem segredos, e quem mais vai trabalhar é o forno. Para começar, vamos processar ou bater os seguintes ingredientes: cebola, alho, mostarda e caldo de galinha. Depois de bater bem, nós usamos essa mistura para temperar todo o peru, tanto por dentro, como por fora. Feito isso, passamos um pouco de vinagre branco sobre a pele e então deixamos marinar por pelo menos uma hora. Passado esse tempo, passamos sobre toda a pele da ave manteiga derretida. Agora é só cobrir com papel alumínio e levar ao forno para assar. Viu como é simples?
Ingredientes da receita de peru assado simples e prático
- 1 peru de aproximadamente 3kg
- 2 cebolas grandes cortadas grosseiramente
- 3 dentes de alho triturados
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 100mL de água quente
- vinagre branco q.b.
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de preparo
- Dissolva o caldo de galinha em 100mL de água quente.
- Em um processador ou liquidificador, bata a cebola, o alho, a mostarda e o caldo de galinha.
- Despeje essa mistura sobre o peru e também dentro dele.
- Sobre a pele, passe um pouco de vinagre branco.
- Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- Passado esse tempo, passe a manteiga derretida sobre todo o peru, dentro e fora.
- Coloque o peru em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno preaquecido, a 180°C, e asse por aproximadamente 2 horas.
- Passado esse tempo, retire o papel alumínio e retorne ao forno por mais 20 minutos para dourar.
- Agora é só servir esse delicioso peru assado simples e prático!
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