Penne ao molho de gorgonzola com camarão

Penne ao molho de gorgonzola com camarão

Faça em casa a receita de Penne ao molho de gorgonzola com camarão Siga passo a passo que o resultado com certeza será um sucesso.

Penne ao molho de gorgonzola com camarão
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 4 porções
Ingredientes
  • Para a massa:
  • 1 pacote de macarrão tipo penne
  • 2,5 l de água quente
  • Sal a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 4 dentes de alho esmagados
  • Para o molho:
  • 4 xícaras de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Alho picado a gosto
  • Pimenta - do - reino a gosto
  • Cebola picada a gosto
  • 1 colher (sopa) de amido de milho/maizena
  • 200 g de queijo gorgonzola
  • ⅕ caixa de creme de leite
  • Para o camarão:
  • 800 g de filé de camarão
  • Alho picado a gosto
  • Cebola picada a gosto
  • Azeite o suficiente para fritar
  • Sal a gosto
Como fazer
  1. Primeiro passo:
  2. Na água fervente já com o sal e o alho esmagado e com um fio de azeite
  3. Coloque a massa para cozinhar (o segredo de um bom cozimento do macarrão é bastante água e bem quente)
  4. Depois de servido, escorra bem e tempere com azeite e pimenta - do - reino
  5. Reserve
  6. Segundo passo:
  7. Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola, o alho e o sal
  8. Quando estiver bem quente, frite o camarão rapidamente (o suficiente para ele ficar rosado) pois não se deve fritar muito sob pena dele ficar borrachudo
  9. Reserve
  10. Terceiro passo:
  11. Frite na manteiga a cebola, o azeite, o sal e a pimenta
  12. Quanto a cebola já estiver transparente, coloque o leite reservando o suficiente para dissolver a maisena
  13. Deixe ferver e aos poucos, sem parar de mexer, despeje aos poucos o leite com a maisena dissolvida
  14. Deixer ferver e engrossar
  15. Se achar muito grosso, misture um pouco da calda que sobrou do camarão frito
  16. Em seguida, coloque o queijo e mexa bem até dissolver por completo
  17. Deslique o fogo e coloque o creme de leite e misture bem
  18. Quarto passo:
  19. Misture o camarão frito no alho e óleo no molho de queijo
  20. Sirva em um refratário com o macarrão e o molho com camarão por cima

Fonte: Tudo Gostoso

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