Pega Namorado – Pudim de sorvete

Pega Namorado - Pudim de sorvete

Essa deliciosa receita de Pega Namorado – Pudim de sorvete vai impressionar toda sua família e amigos. Faça na sua casa seguindo passo a passo

Pega Namorado - Pudim de sorvete
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 16 porções
Ingredientes
  • 5 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 medida da lata de leite de vaca
  • 1 colhere (sopa) cheia de amido de milho
  • 4 colheres (sopa) de ovomaltine (opicional)
  • Cobertura:
  • 8 colheres de cholate em pó
  • 6 colheres de água
  • 1 colher (café) de manteiga
  • 4 colheres de açúcar
Como fazer
  1. ª parte:
  2. Retire a película da gema para não ficar com gosto forte de ovo
  3. Misture a gema com o leite ainda frio ate dissolver tudo
  4. Acenda o fogo e misture o leite condensado, com um pouco de leite reservado misture o amido de milho e junte a panela em seguida, deixe em fogo baixo cozinhando bem até engrossar
  5. ª Parte:
  6. Bata as claras em neve, quando der o ponto de pico, adicione o creme de leite e bata mais um pouco
  7. Quando 1ª a parte estiver fria misture com a 2ª parte jogue um polco de ovomaltine dentro misturando bem de leve e por cima do creme já misturado e frio e reserve
  8. Cobertura:
  9. Coloque a manteiga pra derreter em seguida o chocolate, a água e o açúçar e deixe em fogo baixo até a calda ficar em ponto caramelizada, para untar a forma de furo no centro
  10. Depois da forma untada espere a calda esfriar para ficar mais grossa e não se misturar com o creme, adicione o creme e leve ao congelador por no mínimo 3 horas
  11. Depois desenforme, pode aquecer um pouco a forma no fogo para ajudar a soltar

Fonte: Tudo Gostoso

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