Pavê Doce de Abacaxi

O Pavê Doce de Abacaxi é delicioso e vai deixar todos os seus convidados de boca de aberta. Experimente!

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INGREDIENTES
Para o Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite ou de leite de coco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
  • 2 gemas

Para o Recheio

  • 1 abacaxi maduro grande ou 2 pequenos picados
  • 1 copo de requeijão de água
  • 1 copo de requeijão de açúcar

Para a Cobertura

  • 2 claras
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Para a Montagem

  • 150g de coco ralado
  • 1 pacote de biscoito maisena

COMO FAZER PAVÊ DOCE DE ABACAXI
Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata o abacaxi picado, a água e o açúcar, até obter um creme.
  2. Transfira para uma panela e deixe cozinhar (sem mexer) até obter um purê.
  3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite (ou leite de coco), o amido de milho e as gemas.
  4. Transfira para uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  5. Desligue a panela e acrescente o creme de leite.
  6. Bata as claras em neve.
  7. Acrescente o açúcar e continue a bater.
  8. Adicione o creme de leite e misture.

Montagem

  1. Em uma travessa média, faça uma camada de biscoito, seguindo com uma de creme e outra de abacaxi.
  2. Continue fazendo mais uma camada de biscoito, seguida de creme e da cobertura.
  3. Salpique o coco ralado e leve à geladeira de um dia para o outro.

Fonte: Tudo Gostoso

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