Pavê de amendoim do Bibo

Pavê de amendoim do Bibo

Algumas receitas são saborosas mas a receita de Pavê de amendoim do Bibo é espetacular! Garanto que não vai se arrepender

Pavê de amendoim do Bibo
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 8 porções
Ingredientes
  • 4 gemas peneiradas
  • 2 xícaras de açúcar refinado peneirado
  • 1 xícara ou 1 tablete de 200g de manteiga
  • 2 latas de creme de leite
  • ½ kg de amendoim torrado e sem pele
  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • Manteiga ou margarina para untar a forma
Como fazer
  1. Cozinhe em panela de pressão o leite condensado (use 2 se preferir) por aproximadamente 20 minutos (contar após a panela de pressão começar a apitar)
  2. Deixe esfriar e reserve
  3. Triture os amendoins em um processador de alimentos
  4. Reserve
  5. Reserve uma parte do amendoim triturado (pode ser mais ou menos ¾ de xícara) para decorar
  6. Essa porção pode ser triturada em pedacinhos maiores, se desejar
  7. Triture os biscoitos no processador de alimentos até obter uma farinha
  8. Reserve alguns biscoitos inteiros para forrar o fundo do pirex
  9. Numa tigela, bata a manteiga que deve estar em temperatura ambiente, com as gemas e adicione o açúcar peneirado, até obter um creme
  10. Acrescente o creme de leite com o soro e o amendoim triturado e misture bem
  11. Por último, acrescente a farinha de biscoito e misture até obter uma massa mais homogênea
  12. Unte um pirex com manteiga ou margarina e forre o fundo com uma camada de biscoitos maisena
  13. Cubra os biscoitos com a massa de amendoim
  14. Cubra o pirex com papel alumínio ou filme plástico e deixe na geladeira até endurecer a massa
  15. Na hora de servir, com a massa já gelada e firme, cobrir com o leite condensado cozido e decorar com o amendoim triturado
  16. Uma sugestão de variação é substituir o amendoim por nozes e decorar com raspas de chocolate

Fonte: Tudo Gostoso

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