Pavê de abacaxi

Pavê de abacaxi

Essa deliciosa receita de Pavê de abacaxi vai impressionar toda sua família e amigos. Faça na sua casa seguindo passo a passo

Pavê de abacaxi
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 10 porções
Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite de côco ou o leite comum(medidas na lata de Leite condensado)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres bem cheias de Maisena
  • 2 gemas de ovo
  • 1 abacaxi maduro grande, ou dois pequenos
  • 1 copo de requeijão de água (200ml)
  • Açúcar (medida no mesmo copo que mediu a água)
  • 2 claras
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 150 g de coco ralado
  • 1 pacote de biscoito maisena
Como fazer
  1. Limpe o abacaxi, tirando os pontos pretos e separando a fruta do miolo
  2. Bata com a água e o açúcar (medida no mesmo copo) no liquidificador até desfazer
  3. Coloque na panela e deixe cozinhando, sem necessidade de mexer, até virar um purê
  4. Bata no liquidificador, o leite condensado, as duas latas de coco ou o leite comum, a Maisena e as gemas de ovo
  5. Leve ao fogo baixo e mexa até levantar fervura (quando provavelmente ele já terá engrossado), desligue e misture bem a caixinha de creme de leite
  6. Bata as duas claras em ponto de neve, misture as duas colheres de açúcar delicadamente enquanto bate, depois misture bem a lata de creme de leite
  7. Montagem:
  8. Em um refratário de vidro médio coloque uma camada de biscoito, creme, abacaxi, biscoito, creme, a cobertura feita com as claras, por último salpique o coco ralado e coloque para gelar de um dia para o outro

Fonte: Tudo Gostoso

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