Pargo no forno com cogumelos

Pargo no forno com cogumelos

A deliciosa receita de Pargo no forno com cogumelos vai surpreender seus amigos e família. Siga nossas receitas passo a passo

Pargo no forno com cogumelos
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 3 porções
Ingredientes
  • 1 pargo inteiro e limpo
  • 2 cebolas pequenas
  • 2 tomates maduros
  • 1 lata de cogumelos fatiados
  • 1 pimentão médio em rodelas
  • 1 garrafa de vinho branco seco
  • ½ kg de batatas inglesas pequenas
  • 200 g de couve de bruxelas
  • 200 g de cenourinhas parisienses ou cenoura em rodelas
  • Pimenta moída, sal, margarina, alho e azeite
Como fazer
  1. Limpe o peixe
  2. Faça pequenos cortes para poder penetrar o sal e os temperos facilmente
  3. Corte alhos em rodelas e coloque nos cortes do peixe
  4. Tempere com sal e pimenta moída
  5. Reserve
  6. Em uma assadeira grande, coloque azeite sufuciente para untar bem o fundo
  7. Forre com rodelas de cebola
  8. Coloque o peixe no centro na assadeira
  9. Ao redor do peixe, coloque as batatas, por cima o pimentão em rodelas, o tomate em rodelas, os cogumelos laminados, pimenta moída, alho em rodelas finas, e couves de bruxelas com as cenouras
  10. Salpique sal a gosto
  11. Adicione pedacinhos de margarina por cima dos legumes e também do peixe
  12. Junte meia garrafa do vinho branco por cima dos legumas e leve ao forno pré - aquecido
  13. Quando for secando, complete com mais vinho branco
  14. Deixe em fogo médio por uns 40 minutos, sempre observando se está seco
  15. Depois é só tirar e servir

Fonte: Tudo Gostoso

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