Pão de cenoura caseiro fácil de fazer e delicioso perfeito para a lancheira das crianças

Pão de cenoura é uma maravilhosa sugestão para ser servida num café da manhã, chá ou lanche da tarde. Fica extremamente macio, saboroso e só de imaginar dá água na boca. Siga o passo a passo dessa versão de pão de cenoura e faça hoje mesmo. O resultado é algo surpreendente!

Como fazer pão de cenoura

Para fazer pão de cenoura vamos utilizar farinha de trigo, água, cenoura em cubinhos, ovo, óleo, açúcar, fermento biológico seco e sal. Inicialmente iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa do pão de cenoura, por cerca de 2 minutos, exceto o açúcar, o fermento e a farinha de trigo que serão misturados numa tigela, até obter uma massa lisa, macia e úmida. Iremos deixar crescer por 40 minutos, em seguida vamos modelar o pão de cenoura seguindo o passo a passo, dispor numa assadeira untada e enfarinhada, crescer por 10 minutos, e assar o pão de cenoura por aproximadamente 40-45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, e saborear cada pedacinho desse espetáculo de pão de cenoura!

Ingredientes da receita de pão de cenoura

5 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de água
1 cenoura grande cortada em cubinhos (143 gramas aproximadamente)
1 ovo
5 colheres(sopa) de óleo
4 colheres(sopa) de açúcar
1 envelope de fermento biológico seco
1 colher(chá) de sal
1 gema + 2 colheres(sopa) de leite gelado – para pincelar

Modo de preparo

Coloque no liquidificador o ovos, o óleo, o sal, a água e a cenoura em cubos. Bata muito bem por 2 minutos até triturar bem e não ficar nenhum pedacinho.
Quanto mais bater essa mistura, mais saboroso ficará o pão.
Numa tigela coloque o açúcar, o fermento biológico e 1 xícara(chá) de farinha de trigo. Misture bem para homogeneizar.
Acrescente a mistura obtida no liquidificador e misture bem para incorporar. Vá adicionando o restante da farinha de trigo, aos poucos até o ponto de amassar.
Amasse bem, dentro da tigela mesmo, não é necessário colocar numa bancada pois essa massa não é para sovar, e sim para amassar delicadamente. Não coloque na bancada, senão será necessário mais farinha e você perderá o ponto.
O ponto correto é de uma massa lisa, muito macia, úmida e que não grude nas mãos.
Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar por no mínimo 40 minutos.
Depois desse tempo, pressione levemente a massa crescida, para retirar todo o ar acumulado.
Pegue uma porção de massa (70 gramas) abra e aperte bem com as pontas dos dedos e feche como uma trouxinha formando uma bolinha.
Faça isso com o restante da massa, e disponha numa assadeira untada e enfarinhada. Cubra com plástico filme e deixe crescer por 10 minutos.
Pincele os pãezinhos com leite+gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
Retire do forno, e sirva em seguida essa delícia de pão de cenoura!

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