Panqueca suprema com salada de batata

Panqueca suprema com salada de batata

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Panqueca suprema com salada de batata
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • 3 ovos inteiros
  • 3 colheres de trigo
  • 50 ml de leite
  • 1 pitada de sal
  • ½ tomate picado sem semente
  • ½ cebola pequena picada (ou ralada)
  • Tempero verde a gosto
  • Recheio:
  • 3 colheres de requeijão ou maionese (maionese com cheddar comprada pronta também fica muito bom)
  • 2 batatas inglesas
  • 1 colher de vinagre
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher de margarina
  • Sal
Como fazer
  1. Cozinhe as batatas em água com um pouco de sal até que fique macia
  2. Depois de cozidas, amasse, junte o vinagre, o azeite, o sal e a margarina, é importante que as batatas estejam quentes, para que derreta a margarina
  3. Prepare a massa da panqueca, misture o ovo, o leite, o trigo, o sal, o tomate, a cebola, e o tempero verde
  4. Em uma frigideira ant-aderente ou uma frigideira comum untada com manteiga, óleo ou azeite, frite as panquecas
  5. Depois de fritas, passe um pouco de requeijão (ou maionese) na panqueca, coloque um pouco da salada de batatas e enrole
  6. Sirva quente, e veja que a junção de batata com panqueca é suprema

Fonte: Tudo Gostoso

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