Panqueca fofíssima para dieta com restrição de açúcar

Panqueca fofíssima para dieta com restrição de açúcar

A deliciosa receita de Panqueca fofíssima para dieta com restrição de açúcar vai surpreender seus amigos e família. Siga nossas receitas passo a passo

Panqueca fofíssima para dieta com restrição de açúcar
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 20 porções
Ingredientes
  • 2 ovos inteiros
  • 2 xícaras de leite desnatado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colherinhas, de chá, de fermento em pó
  • 1 colherinha e meia, de chá, de sal
  • 1 colherinha, de café, de adoçante culinário
  • 3 colheres de sopa bem cheia de óleo vegetal de sua preferência
Como fazer
  1. Bata muito bem no liquidificador: os ovos e o leite
  2. Cerca de 3 minutos, potência máxima
  3. Acrescente a farinha, o fermento, o açúcar e o sal, peneirados e bata por mais 3 minutos
  4. Por último junte o óleo, batendo por mais 4 minutos
  5. O grande segredo desta massa é bater muito bem
  6. Despeje em uma vasilha e feche deixando descansar na geladeira por cerca de 30 minutos
  7. Dica 1: fica mais leve se guardada de um dia para o outro
  8. Dica 2: se a panqueca ficar muito grossa, acrescente mais leite
  9. Vá colocando aos poucos
  10. Para fritar: aqueça uma frigideira anti-aderente ligeiramente untada (apenas para a primeira)
  11. Despeje a massa com uma concha rasa ou colher de servir
  12. A massa estará boa para virar quando bolhinhas estourarem
  13. Use uma espátula para virar
  14. Use o recheio de sua preferência
  15. Costumo fazer com queijo, presunto e meia colher de sopa de carne moída bem sequinha
  16. Cubro com molho branco e queijo ralado finalizando com um fio de azeite, levando ao forno para gratinar
  17. Dica 3: Pode também polvilhar alho torrado e castanha do Pará depois de gratinadas
  18. Sirva com salada verde, tomates e cebola, temperadas com limão
  19. Impossível comer duas - queremos sempre muito mais!!!
  20. Esta massa pode ser usada também para panquecas com recheio doce
  21. Excelente para o lanche da tarde - acrescente banana prata bem madurinha, picada aos cubos
  22. Recheie com geleia ou outro doce bem cremosinho
  23. Se for diabética (meu caso) use geleias Diet
  24. Bom apetite!

Fonte: Tudo Gostoso

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