Namorado ao molho de camarão

Namorado ao molho de camarão

A deliciosa receita de Namorado ao molho de camarão vai surpreender seus amigos e família. Siga nossas receitas passo a passo

Namorado ao molho de camarão
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 8 porções
Ingredientes
  • Para o namorado:
  • 1 peixe namorado bem grande
  • 2 limões
  • 3 dentes de alho amassados
  • ¾ de leite de coco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Para o molho:
  • 1 pimentão amarelo grande bem picado
  • 1 cebola e ½ grande bem picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem
  • ½ vidro de leite de coco
  • ½ maço de salsa bem picado
  • ½ maço de coentro bem picado
  • 1 tomate e meio grande bem picado
  • 100 g de azeitona preta sem caroço
  • 1 kg de camarão cinza limpo
  • ½ copo de molho de tomate
  • Knnor de camarão
  • 1 copo americano de farinha de trigo peneirada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de vinagre
Como fazer
  1. Para o peixe:
  2. Coloque o namorado em uma travessa capaz de deixá-lo todo dentro e com um garfo fure-o por todos os lados
  3. Esprema os limões em uma vasilha e adicione na mesma o sal, a pimenta do reino, os alhos amassados e por fim o leite de coco e mecha até que a mistura fique homogênea
  4. Após o preparo do tempero do peixe derrame todo o líquido no peixe e leve ao forno por mais ou menos uns 45 ou 50 minutos na temperatura de 180° graus
  5. Para o molho:
  6. Enquanto o namorado está no forno
  7. Para temperar o camarão antes de ir ao fogo, esprema o limão sobre o camarão que estará em uma vasilha
  8. Adicione o vinagre e o alho e deixe o camarão banhando ali, coloque pelo menos uns 10 minutos
  9. Em uma panela média coloque o azeite e a cebola para dourar
  10. Logo após insira na panela o pimentão, o tomate, a salsa, as azeitonas e o coentro e deixe ali por mais ou menos uns 5 minutos
  11. Adicione o camarão juntamente com o seu tempero individual e deixe cozinhar em média uns 5 minutos
  12. Depois coloque o leite de coco, o molho de tomate e o knnor de camarão deixando abrir ponto de fervura
  13. Adicione o sal e a pimenta a gosto
  14. E por último a farinha de trigo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela
  15. É importante que o molho fique com uma consistência de pirão, e para isso é necessário a farinha de trigo
  16. Depois é só desligar o fogo e servir sobre o namorado acompanhado de um arroz branco e uma salada verde
  17. Obs: O molho é feito em fogo médio para alto

Fonte: Tudo Gostoso

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