Moqueca de frango a baiana

Moqueca de frango a baiana

Algumas receitas são saborosas mas a receita de Moqueca de frango a baiana é espetacular! Garanto que não vai se arrepender

Moqueca de frango a baiana
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 5 porções
Ingredientes
  • 1 kg de frango em pedaços (ou 10 sobre coxas)
  • Pimenta do reino
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 cebolas grandes em rodelas grossas
  • 1 pimentão verde em rodelas grossas
  • 1 pimentão vermelho em rodelas grossas
  • 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 1 pimenta vermelha picadinha
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de coentro picado
Como fazer
  1. Tempere os pedaços de frango com pouco sal, pimenta e o suco de limão e deixe descansar por cerca de 10 minutos
  2. Aqueça o óleo e doure nele os pedaços de frango
  3. Junte a cebola, os pimentões e misture bem
  4. Acrescente os tomates e a pimenta e refoque mais um pouco
  5. Adicione os tabletes de caldo sobre o refogado e despeje 1 xícara (chá) de água fervente, mexendo bem até dissolverem por completo
  6. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos
  7. Quando o frango estiver macio e o molho apurado, junte o azeite de dendê, o leite de coco, a salsa e o coentro
  8. Aqueça sem deixar ferver, sirva a seguir com arroz branco

Fonte: Tudo Gostoso

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