Mini-sanduíche escondidinho de siri da Abima

Mini-sanduíche escondidinho de siri da Abima

Quer matar a fome fazendo um lanche rápido? Então faça a receita de Mini-sanduíche escondidinho de siri da Abima que é uma delícia e bem fácil de fazer!

Mini-sanduíche escondidinho de siri da Abima
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 30 porções
Ingredientes
  • 30 fatias de pão de forma sem casca ou a gosto
  • Montagem:
  • 30 aros
  • 30 fatias de pão de forma cortado com os aros
  • 1 receita de creme de siri
  • 100 g de requeijão cremoso de consistência firme
  • 100 g de queijo coalho ralado ou muçarela
  • 1 receita de purê de mandioquinha
  • 1 receita de cobertura nevada
  • 6 colheres de sopa de queijo parmesão
  • Creme de siri:
  • 50 ml de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande cortada em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 500 g de carne de siri
  • 1 lata de tomate pelado cortado em cubos
  • 50 ml de leite de coco
  • ½ sachê de caldo de peixe em pó
  • Sal, pimenta vermelha, salsinha fresca e noz moscada a gosto
  • Purê de mandioquinha:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 500 g de mandioquinha ou mandioca descascada, cozida e espremidas ainda quente
  • 200 g de creme de leite UHT
  • 300 ml de leite fervendo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão
  • 3 colheres de sopa de cebolinha verde fresca
  • Cobertura:
  • 100 g de queijo tipo parmesão curado ralado
Como fazer
  1. Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho
  2. Junte a cebola, o pimentão, o siri, o tomate e o leite de coco e tempere com o caldo de peixe, sal, salsinha, noz moscada e pimenta a gosto
  3. Utilize na montagem
  4. Purê de mandioquinha:
  5. Em uma panela antiaderente aqueça a manteiga e junte a mandioquinha espremida, o creme de leite e o leite, e mexa até ferver
  6. Tempere a gosto
  7. Por último acrescente os demais ingredientes e reserve
  8. Montagem:
  9. Coloque em cada aro uma fatia de pão
  10. Em seguida coloque uma porção do creme de siri, pedaços pequenos de requeijão, purê de mandioquinha, e finalize com o parmesão
  11. Leve ao forno aquecido a 200ºC por aproximadamente quinze minutos ou até dourar

Fonte: Tudo Gostoso

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