Mignon ao vinho e gorgonzola

Mignon ao vinho e gorgonzola

Você gosta de cozinhar? Então não pode deixar de fazer a receita de Mignon ao vinho e gorgonzola que é fácil e descomplicada! Vai fazer sucesso entre amigos!

Mignon ao vinho e gorgonzola
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 5 porções
Ingredientes
  • 1 kg de Mignon cortado em medalhões
  • 200 g de gorgonzola em pedaços
  • 250 ml de vinho tinto de boa qualidade (cabernet, merlot etc)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 150 g de champignon
  • 1 colher de sopa de cheiro verde
  • 150 ml de caldo de carne
  • 5 dentes de alho esmagados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres de sopa de óleo
Como fazer
  1. Tempere os medalhões com sal, pimenta e alho
  2. Aqueça o óleo em uma panela
  3. Sele o mignon na panela dos dois lados, mais ou menos 2 minutos de cada lado e reserve (faça de 3 de cada vez para não juntar muita água)
  4. Quanto todos os medalhões estiverem fritos, coloque-os novamente na panela e acrescente o vinho
  5. Mexa até evaporar a metade do vinho
  6. Acrescente o caldo de carne e cozinhe por uns 3 minutos
  7. Acrescente o creme de leite, gorgonzola, e o champignon
  8. Cozinhe até que o molho esteja consistente
  9. Sirva em uma travessa e salpique o cheiro verde por cima
  10. Acompanha arroz branco e batata palha

Fonte: Tudo Gostoso

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