Maravilha de abacaxi com coco

Maravilha de abacaxi com coco

Maravilha de abacaxi com coco é a receita de hoje! É simples fácil e rápida e muito saborosa! Garantia de sucesso

Maravilha de abacaxi com coco
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 15 porções
Ingredientes
  • Doce de abacaxi:
  • 1 abacaxi maduro
  • 4 colheres sopa de açúcar refinado
  • 30 ml de água filtrada ou acrescente aos poucos
  • Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca a mesma medida do leite condensado
  • 3 gemas
  • 3 colheres sopa de coco ralado em flocos
  • Cobertura:
  • 3 claras batidas em neve
  • 4 colheres sopa de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite
  • coco ralado em flocos para enfeitar
Como fazer
  1. Doce de abacaxi:
  2. Descasque o abacaxi e corte em cubinhos
  3. Coloque em uma panela com o açúcar e a água filtrada
  4. Deixe ferver e mexa de vez em quando
  5. O ponto é quando o abacaxi estiver cozido
  6. Reserve
  7. Creme:
  8. Coloque todos os ingredientes em uma panela sem que pare de mexer
  9. Ficará um creme consistente e de cor amarelada por causa das gemas
  10. Cobertura:
  11. Bata as claras em neve em uma batedeira com velocidade alta
  12. Acrescente as colheres de açúcar e bata mais um pouco
  13. Por último coloque a caixinha de creme de leite e bata por menos de 1 minuto em velocidade baixa
  14. Montagem:
  15. Em um refratário de vidro faça as camadas
  16. Doce de abacaxi, creme, cobertura e o coco ralado em flocos para enfeitar
  17. Faça as camadas colocando os ingredientes prontos delicadamente para que não misture, pois fica lindo de ver as camadas
  18. Coloque no freezer ou geladeira

Fonte: Tudo Gostoso

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