Macarrão rápido com beringela e mussarela

Macarrão rápido com beringela e mussarela

A receita de Macarrão rápido com beringela e mussarela é uma boa opção pra você que está afim de cozinhar hoje! Faça e surpreenda

Macarrão rápido com beringela e mussarela
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 5 porções
Ingredientes
  • 2 berinjelas cortadas em cubos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 colheres de azeite
  • 1 xícara de tomates picados
  • ¼ xícara de manjericão picado
  • 1 xícara de mussarela em cubos
  • 300 g de macarrão tipo rigatone cozido
Como fazer
  1. Frite no azeite as berinjelas e o alho
  2. Junte os tomates picados e cozinhe por 10 minutos
  3. Adicione o manjericão e a mussarela
  4. Acrescente o macarrão cozido e misture
  5. Sirva imediatamente
  6. Informações Adicionais
  7. Dica: Experimente substituir as berinjelas por abobrinhas, tomate seco, cenouras, palmitos etc. Use sua imaginação.

Fonte: Tudo Gostoso

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