Macarrão caseiro ao forno

Macarrão caseiro ao forno

Nós vamos mostrar hoje a receita de Macarrão caseiro ao forno . É uma delícia e bem fácil de fazer

Macarrão caseiro ao forno
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 8 porções
Ingredientes
  • 500 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Água morna o suficiente para uma massa firme sem grudar nas mãos
  • Molho:
  • 2 kg de tomates bem maduros
  • 2 colheres de óleo
  • 1 cebola picada em cubinhos pequenos
  • Sal
  • 1 colher (café) de manjericão desidratado
  • 200 g de peito de peru em tirinha finas
  • 250 g de queijo mussarela em tirinhas finas (reserve algumas fatias para espalhar por cima do macarrão antes de ir ao forno)
  • 1 copo de requeijão (200 ml)
Como fazer
  1. Em recipiente misture a farinha com os ovos
  2. Aos poucos coloque a água morna e amasse bem até que a massa fique com uma textura firme em ponto de abrir
  3. Abra a massa com o rolo, virando e polvilhando farinha de trigo até que a massa fique com 0,5 cm de espessura
  4. Polvilhe com farinha de trigo, enrole a massa como se fosse um rocambole e corte as tirinhas
  5. Leve para cozinhar em uma panela grande com fio de óleo e 1 pitada de sal
  6. Assim que o macarrão subir à superfície está cozido, pode retirar, lavar com água quente, deixar escorrer, misturar ao molho o peito de peru e a mussarela e o copo de requeijão
  7. Misture ao macarrão, coloque as fatias de mussarela reservadas e leve ao forno até que derreta o queijo
  8. Molho:
  9. Lave os tomates, cozinhe inteiros com uma pitada de sal, depois de cozidos deixe esfriar e bata no liquidificador
  10. Se necessário coloque um pouquinho de água para bater, use a do cozimento
  11. Coe essa mistura, acrescente o manjericão e refogue com o óleo, a cebola picadinha, deixe ferver até que fique um molho não muito grosso (mais para líquido)
  12. Sirva quente

Fonte: Tudo Gostoso

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