Maçã do Amor

Maçã do Amor

Hoje vamos aprendar a receita de Maçã do Amor É um doce que com certeza vai conquistar seus amigos e família!

Maçã do Amor
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 10 porções
Ingredientes
  • 3 xícaras de chá de açúcar cristal
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 colher de sobremesa de corante em pó na cor bordô
  • 1 colher de café de cremor de tártaro
  • 12 maçãs pequenas
  • 12 palitos
Como fazer
  1. Lavar e secar as maçãs, espete os palitos e reserve;
  2. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo e não mexa
  3. Deixe ferver em torno de 15 minutos, quando estiver formando bolhas grandes e a calda estiver mais grossa faça o teste do ponto;
  4. Teste do ponto da calda: Coloque em um refratário água com gelo e vá pingando a calda, quando ela estalar, fazer barulho de vidro quebrando está pronta;
  5. Desligue o fogo e espere as bolhas baixarem;
  6. Banhe as maçãs e prontinho
  7. Informações Adicionais
  8. Obs.: O cremor de tártaro é encontrado em lojas de produtos alimentícios para festas, doces, normalmente está na mesma prateleira do corante em pó, não é caro, paguei R$3,90 em um potinho de 50g, mas rende bastante. Ele serve para dar crocância, deixar a calda quebradiça quando mordemos. Ele também aumenta a validade da calda. Caldas feitas com vinagre duram em torno de 8 horas e com cremor em torno de 12 horas.

Fonte: Tudo Gostoso

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