Lombo com maçã e ameixas

Lombo com maçã e ameixas

Hoje vamos aprendar a receita de Lombo com maçã e ameixas É um prato que com certeza vai conquistar seus amigos e família!

Lombo com maçã e ameixas
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 8 porções
Ingredientes
  • 1 quilo de lombo de porco
  • meia xícara (chá) de vinagre
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de molho de mostarda HELLMANN’S
  • 1 colher (sopa) de ketchup HELLMANN’S
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 2 maçãs
  • 50 g de ameixas pretas sem caroços
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S
  • Para amarrar:
  • barbante de cozinha
Como fazer
  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
  2. Corte o lombo em fatias, sem cortar a parte inferior, mantendo as fatias unidas
  3. Reserve
  4. Bata no liqüidificador o vinagre, o sal, o molho de mostarda HELLMANN’S, o ketchup HELLMANN’S, o molho de soja, a cebola e o alho até ficar homogêneo
  5. Reserve
  6. Descasque e fatie as maçãs
  7. Coloque entre cada fatia do lombo uma fatia de maça e algumas ameixas
  8. Amarre a carne com um barbante de cozinha, para evitar que o recheio escape
  9. Coloque em uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm) e regue com o tempero reservado
  10. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora
  11. Retire o papel e asse por mais 20 minutos
  12. Retire do forno, retire o barbante e cubra com a maionese HELLMANN’S
  13. Leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar
  14. Retire do forno e sirva em seguida

Fonte: Tudo Gostoso

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