Lasanha de berinjela com palmito

Lasanha de berinjela com palmito

Algumas receitas são saborosas mas a receita de Lasanha de berinjela com palmito é espetacular! Garanto que não vai se arrepender

Lasanha de berinjela com palmito
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • 3 berinjelas médias
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 sachês de molho de tomate
  • ½ kg de carne moída
  • 100 g de linguiça calabresa picados
  • 100 g de bacon picados
  • 100 g de palmito picados
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 100 g de azeitonas picadas
  • 200 g de mussarela
  • 200 g de presunto
  • queijo parmesão
  • ½ cebola ralada
  • 2 dentes de alho ralados
  • sal a gosto
Como fazer
  1. Corte a berinjela no sentido do comprimento
  2. Coloque 2 litros de água para ferver com 1 cubo de caldo de carne, adicione um pouco de sal
  3. Quando levantar fervura coloque as berinjelas cortadas para ferver, não deixar muito tempo para não quebrar, no máximo 4 de cada vez
  4. Colocar em um escorredor para tirar toda água
  5. Em outra panela coloque 2 colheres de sopa de óleo para aquecer
  6. Coloque a cebola, o alho, o bacon, a linguiça calabresa e a carne moída para fritarem juntos
  7. Depois de fritos acrescente o molho de tomate e deixe ferver
  8. Por último coloque as azeitonas e o palmito para cozinharem juntos
  9. Em uma refratário coloque primeiro uma camada de molho, depois uma camada de berinjela, uma camada de mussarela, uma camada de presunto
  10. Monte assim até completar o refratário
  11. Por último polvilhe o queijo parmesão e coloque para gratinar

Fonte: Tudo Gostoso

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