Lagarto Recheado – By Danilo

Lagarto Recheado - By Danilo

A receita de Lagarto Recheado – By Danilo é uma boa opção pra você que está afim de cozinhar hoje! Faça e surpreenda

Lagarto Recheado - By Danilo
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 10 porções
Ingredientes
  • 1 kg de lagarto (peça inteira)
  • 1 cebola pequena picada
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 lata de cerveja escura
  • 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de bacon
  • 1 linguiça calabresa
  • 1 cenoura pequena cortada em tiras no sentido do comprimento
  • 1 pimentão ou pimenta verde cortado em tiras
Como fazer
  1. Fure o lagarto com uma faca pequena, faça uma abertura em cruz com a faca até o fundo
  2. Coloque em uma refratário grande a cerveja, esprema o limão, coloque o alho, cebola, sal e pimenta-do-reino a gosto
  3. Deixe o lagarto marinando por 1 dia, virando a cada 6 horas
  4. Na abertura do lagarto coloque a cenoura, pimentão, bacon e linguiça calabresa
  5. Aperte até ficar todo dentro do lagarto
  6. Leve em fogo alto enrolado em papel alumínio com um pouco do caldo (tempero)
  7. Deixe assar por 50 minutos
  8. Abra o papel alumínio, despeje 2 conchas do caldo (tempero) e deixe assar por mais 30 minutos ou até dourar
  9. Retire, coloque em um refratário e despeje caldo que ficou no papel alumínio sobre ele
  10. Se quiser, salpique um pouco de salsinha picada para decorar

Fonte: Tudo Gostoso

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