Kafta assada essa receita eu aprendi com um dono de açougue fica perfeita

A kafta é uma receita de origem persa, muito gostosa e fácil de fazer, motivos que a fizeram conquistar vários outros países, como é o caso do Brasil. A kafta é feita com carne moída e bastante tempero. Esse incrível prato pode ser servido com diferentes acompanhamentos.

Como fazer kafta

Para fazer uma kafta super gostosa, vamos precisar dos seguintes ingredientes: carne bovina, bacon, cebola, salsinha, cominho em pó, pápricas doce e picante, canela em pó, hortelã, manjericão e sal a gosto. Com os ingredientes devidamente separados, vamos ao primeiro passo, que é processar a carne junto do bacon. Feito isso, acrescentamos todos os temperos, misturamos grosseiramente, e então processamos novamente. Depois disso, levamos essa massa para a geladeira por algum tempo e depois modelamos no formato da kafta. Agora é só levar ao forno ou mesmo fazer na grelha.

Ingredientes da receita de kafta

1kg de carne moída (utilize cortes mais magros)
100g de bacon
1 cebola picada
2 maços de salsinha picada
1 colher de sopa de cominho em pó
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de páprica picante
½ colher de chá de canela pó
6 folhas de hortelã
folhas manjericão (a gosto)
sal (a gosto)

Modo de preparo

Corte o bacon em pedaços pequenos e misture junto com a carne moída.
Coloque ambos em um processador e processe bem.
Passe para uma tigela e coloque os temperos: cebola, salsinha, cominho em pó, páprica doce e picante, canela, hortelã, manjericão, além de sal a gosto.
Misture tudo muito bem e processe novamente.
Leve à geladeira para firmar.
Retire da geladeira e modele as kaftas em formato cilíndrico.
Acomode em uma assadeira untada com óleo e asse em forno preaquecido, a 200°C, até que comece a dourar.
Se preferir, você também pode fazer na churrasqueira.
Suas incríveis kaftas estão prontas. Bom apetite!

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