Homus – receita Armênia

Homus - receita Armênia

Essa deliciosa receita de Homus – receita Armênia vai impressionar toda sua família e amigos. Faça na sua casa seguindo passo a passo

Homus - receita Armênia
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • ½ kg de grão-de-bico
  • 2 colheres de sopa de tahine
  • 2 limões
  • 3 dentes de alho amassado
  • Azeite de oliva
  • Sal a gosto
Como fazer
  1. Colocar de molho o grão-de-bico de um dia para o outro
  2. Tirar a pele do grão-de-bico com auxílio de um pano de prato e colocar para cozinhar em água e sal até que estejam tenros
  3. Tirar o grão-de-bico e reservar a água do cozimento
  4. Deixe esfriar o grão-de-bico e bata no liquidificador com os dentes de alho, o suco de limão e um pouco da água do cozimento para ajudar a ficar uma pasta não muito mole
  5. Coloque em uma travessa deixe esfriar e enfeite com salsinha picada, uma pitada de pimenta em pó vermelha e regue com azeite de oliva de ótima qualidade
  6. Sirva acompanhado de pães sírios

Fonte: Tudo Gostoso

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