Galhetas da dona Noemia

Galhetas da dona Noemia

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Galhetas da dona Noemia
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 12 porções
Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 envelope de fermento para pães
  • 1 xícara e ½ de açúcar cristal
  • 2 pitadas de sal
  • 6 colheres de azeite
  • 1 xícara de leite morno
Como fazer
  1. Em um recipiente coloque a farinha, o azeite, o sal e reserve
  2. Bata os ovos com o açúcar e reserve
  3. Dilua o fermento em um pouco de água morna e 1 colher de açúcar, deixe o mesmo crescer 5 minutos
  4. Misture os ovos batidos com o açúcar, o fermento já diluído, junte-os com os com os outros ingredientes no recipiente
  5. Amasse bem com as mãos, misturando aos poucos o leite morno, até obter uma massa lisa e homogênea
  6. Deixe crescer aproximadamente 3 horas
  7. Amasse novamente
  8. Faça formatos de bolinhas, coloque em uma assadeira, uma do lado da outra
  9. Deixe crescer por mais 1 hora, pincele com gema de ovo
  10. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até colocar um palito e sair seco

Fonte: Tudo Gostoso

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