Frigideira de Siri

Frigideira de Siri

Siga passo a passo nossa receita de Frigideira de Siri Explicamos de forma simples e rápida como fazer esse delicioso prato

Frigideira de Siri
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 4 porções
Ingredientes
  • 6 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo ou rosca (eu uso trigo)
  • Fermento
  • 800g de catado de siri
  • 1 tomate sem pele
  • ⅓ de caixinha de molho de tomate
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • Coentro
Como fazer
  1. Bata 6 claras em neve, adicione as gemas (uma a uma), sal, pimenta-do-reino, farinha (trigo ou rosca) e fermento
  2. Unte e polvilhe um pirex, coloque metade da massa, o recheio, e cubra com a outra metade da massa
  3. Salpique queijo ralado, orégano, decore com rodelas de tomates, cebolas e tirinhas de pimentão, regue com bastante azeite e leve ao forno
  4. Recheio de Siri:
  5. Refogar o catado de siri muito limpo na cebola picadinha, dourada na manteiga, com alho, 1 tomate sem pele, o molho de tomate, o leite de coco bem encorpada (eu uso Sococo), e por último muito coentro

Fonte: Tudo Gostoso

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