Frango com quiabo do Caniato

Frango com quiabo do Caniato

Frango com quiabo do Caniato é a receita de hoje! É simples fácil e rápida e muito saborosa! Garantia de sucesso

Frango com quiabo do Caniato
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • 1 kg de carne de galinha cortada em pedaços ou a passarinho
  • 1 kg de quiabo
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 2 colheres (chá) de tempero baiano
  • 2 colheres (chá) de páprica (misture doce com picante)
  • 2 tomates sem semente cortados em cubinhos
  • Salsinha a gosto
Como fazer
  1. Tempere a galinha com o alho, 1 colher de tempero baiano, 1 colher de páprica e sal a gosto
  2. Deixe descansar por 1 hora
  3. Corte o quiabo em fatias de aproximadamente 1 cm de largura, em uma panela grande coloque 1 xícara de café de óleo e frite o quiabo, mexendo lentamente mas constantemente para que não queime
  4. Neste ponto o quiabo vai ficar bem verdinho, mas tome cuidado para não desmanchar, irá começar a soltar uma gosma, mas não se preocupe, no final ela vai ficar grudada no fundo da panela
  5. Quando a gosma sumir retire do fogo e em uma bandeja revestida com papel toalha, escorra o excesso de óleo e reserve
  6. Em outra panela coloque um fio de óleo e frite as cebolas, quando começar a queimar acrescente a galinha e deixe fritar bem, coloque os tomates e o restante do tempero, neste ponto ira formar um caldo grosso, acrescente 2 copos de água quente e tampe a panela para que a galinha cozinhe
  7. Se ficar muito aguado o caldo deixe a panela com meia tampa, quando a galinha estiver bem macia acrescente o quiabo e a salsinha e mexa com cuidado para não dissolver o quiabo e retire a tampa para engrossar o caldo
  8. Se necessário corrija o sal
  9. Sirva com arroz com cenoura ralada, fica ótimo

Fonte: Tudo Gostoso

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