Filé à moda Dom João

Filé à moda Dom João

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Filé à moda Dom João
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Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • 1 kg de filet mignon em bifes médios e não finos
  • 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • Cebola ralada a gosto
  • 2 caldos de galinha
  • 1 copo de requeijão ou catupiry
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 1 frasco de creme de leite fresco (500 ml)
  • Mussarela fatiada ou ralada
  • Queijo parmesão
Como fazer
  1. Frita os bifes em 2 colheres de manteiga
  2. Acomode-os em um pirex
  3. Reserva
  4. Molho branco:
  5. Doura a cebola ralada no restante da manteiga, acrescenta o caldo de galinha, o requeijão ou catupiry, a farinha de trigo dissolvida com o leite e, por último, o creme de leite fresco
  6. Deixa engrossar
  7. Montagem:
  8. Em um pirex coloca-se os bifes, o molho branco, fatias de mussarela e queijo parmesão ralado em cima
  9. Levar ao forno somente para gratinar

Fonte: Tudo Gostoso

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