Filé de Frango à Parmegiana


O Filé de Frango à Parmegiana é uma opção deliciosa, econômica e fácil de fazer. Torne a sua refeição muito mais especial com essa receita maravilhosa!

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filé

INGREDIENTES
Para os Filés

  • 500g de filé de frango
  • 1 dente de alho picadinho
  • suco de limão, ervas finas e sal a gosto
  • 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de rosca
  • óleo para fritar

Para o Molho

  • 1 cebola picadinha
  • 2 tomates maduros picadinhos
  • 1 caixinha de molho de tomate pronto
  • 1/2 xicara de chá de água
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • manjericão ou orégano a gosto
  • 250g de mussarela em fatias

COMO FAZER FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA
Modo de Preparo dos Filés

  1. Tempere os filés de frango com o alho, o suco de limão, as ervas finas e o sal a gosto. Deixe na geladeira por 30 minutos.
  2. Após esse tempo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
  3. Frite em óleo não muito quente.
  4. Retire e deixe descansar sobre papel absorvente.

Modo de Preparo do Molho

  1. Doure a cebola no azeite.
  2. Acrescente os tomates picadinhos, o molho pronto, a água e o caldo de galinha.
  3. Deixe apurar um pouco, desligue e acrescente o manjericão ou o orégano.

Montagem

  1. Coloque os filés em um refratário.
  2. Regue com o molho e cubra com a mussarela em fatias.
  3. Leve ao forno bem quente, somente para derreter a mussarela.

Fonte: Tudo Gostoso

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