Escondidinho de carne seca – levíssimo

Escondidinho de carne seca - levíssimo

A receita de Escondidinho de carne seca – levíssimo é um prato delicioso e que agrada aos paladares mais exigentes. Faça na sua casa e surpreenda-se com o resultado

Escondidinho de carne seca - levíssimo
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Autor:
Tempo de preparo:
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total:
Porções: 6 porções
Ingredientes
  • 8 batatinhas grandes
  • 500 g de carne seca
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 copinho de requeijão
  • 5 fatias de queijo da sua preferência (dica: escolha um que não seja muito salgado, pois a carne seca já é bastante salgada)
  • Queijo ralado a gosto
  • Orégano a gosto
Como fazer
  1. Massa:
  2. Descasque as batatinhas e as corte em média 6 pedaços cada
  3. Coloque-as para cozinhar até o ponto do garfo entrar suavemente nos pedaços
  4. Escorra e em seguida, com ela ainda quente, amasse e misture as duas colheres de manteiga ou margarina, umas 4 colheres (sopa) de queijo ralado e orégano a gosto
  5. Recheio:
  6. Coloque a carne seca na panela de pressão e cubra com até 3 dedos acima de água
  7. Deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão
  8. Depois de cozida, escorra toda a água e pique a carne em pedacinhos bem pequenos (melhor se conseguir desfiar, fica mais saboroso)
  9. Em uma panela, coloque o alho esmagado e a cebola cortada em cubos
  10. Dê uma leve dourada e em seguida misture a carne seca picada/desfiada para refolgar
  11. Dica: se preferir pode ser misturado ao recheio meia latinha de milho e pedacinhos de brócolis
  12. Como montar:
  13. Primeiro coloque metade do purê feito em uma travessa média, que possa ser levada ao forno
  14. Em cima desta camada do purê, coloque o recheio de carne seca
  15. Em cima do recheio, espalhe o copinho de requeijão e em seguida coloque as fatias de queijo
  16. Termine cobrindo com a outra metade do purê, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno 200/220°C até dourar
  17. Varia muito de forno para forno, mas isso demora em média uns 40 minutos
  18. Dica: essa receita fica ótima com um refolgado com o restinho do frango assado ou churrasco de domingo

Fonte: Tudo Gostoso

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